2010年8月6日金曜日

第157回MS  テーマ 『日本酒 新時代の行き方』



 今回のMSは当会の江澤城司事務長((有)コスモバランス代表取締役)が、『日本酒 新時代の行き方』と題して、講話をしてくださいました。

 大学を卒業後、ある通信機器メーカーに就職。仕事でアメリカのロサンゼルスに出向していた時に「純米酒」との劇的な出会いがあり、日本に戻ってきてからは「吟醸酒」にシフト、本業の保険代理店の仕事の傍ら、利酒師の資格を取ることになる。現在は日本酒学講師の資格の取得に向けて、日夜奮闘中だそうです。

 「日本酒は世界に誇る食中酒」を自認する江澤さん、飲み方のルールにも触れ、①手酌で、自分のペースでゆっくり楽しむこと、②薀蓄は人に押しつけないこと、③器も楽しむこと・・・だそうです。

 とかく西洋化が進む中、日本の伝統文化の一つである「日本酒」を楽しみ、この輪を広げていこうとされている江澤さんの生き方に「乾杯」!!!  有難うございました。

 MS委員会 村瀬旨博